Saúde+ · Alimentação e exercício
Segredo do café da manhã que nutricionista associa à longevidade, segundo ela
Arroz integral, missoshira, feijão e tofu: ela explica o porquê, mas a prova ainda não chegou.
Michiko Tomioka, nutricionista japonesa radicada nos Estados Unidos, detalhou em entrevista ao CNBC o café da manhã que recomenda aos pacientes: arroz integral, sopa de missoshira, feijão, legumes fermentados, tofu e chá hojicha. Para ela, o ritual matinal é o que garante mais energia e equilíbrio ao longo do dia.
Ela atribui ao cardápio melhor digestão por fibra e probióticos, regulação da glicose pelo arroz integral, proteína de tofu, feijão e natto, e antioxidantes de nori e missoshira para a imunidade. Detalhe: tudo isso vem de uma entrevista, não de um estudo com amostra e revisão.