Aveia no café da manhã derruba o colesterol, mas só se você comer a dose exata
36 ensaios clínicos avaliaram uma fibra escondida nos flocos de aveia, e o efeito documentado é maior do que o marketing dos cereais sugere.
Uma fibra específica presente na aveia passou por revisão científica robusta: 36 ensaios em humanos, conduzidos pelo Program in Food Safety, Nutrition and Regulatory Affairs da Universidade de Toronto, sustentam o efeito dos beta-glucanos de aveia sobre o colesterol. O órgão sanitário concluiu que as observações apóiam a alegação de redução do colesterolemia, com cerca de 3 gramas por dia como dose mínima observada.
Os beta-glucanos estão no farelo, nos flocos e na farina integral de aveia. Segundo os dados apresentados no pedido à FDA de 1995, 3 gramas diárias podem reduzir o colesterol total em cerca de 5% e o LDL em cerca de 8%, num cenário em que a hiperlipidemia atinge de 44% a 69% dos adultos canadenses.