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Suco de beterraba promete fôlego extra na corrida: o que a ciência confirma e o que é firula fitness
O composto existe, os estudos existem, mas o tamanho do ganho vai decepcionar quem esperava milagre em copo.
O suco de beterraba viralizou na corrida prometendo mais fôlego, e a explicação tem base real: o vegetal é rico em nitrato, que o corpo converte em óxido nítrico, um vasodilatador natural que melhora a circulação e, na teoria, faz o músculo gastar menos oxigênio no mesmo esforço.
Uma análise de 2022 na revista Advances in Nutrition, com 1.705 participantes, apoia melhora no desempenho físico com nitratos alimentares, mas os ganhos são pequenos e variam conforme dose, horário, condicionamento e tipo de esforço. A nutricionista funcional Cris Ribas Esperança alerta que o suco não substitui treino bem planejado, sono e dieta equilibrada.