Saúde+ · Alimentação e exercício
Quase 73% dos alimentos de conforto têm o mesmo segredo, e não é carinho da vó
Pesquisa analisou 300 comidas que buscamos nos dias difíceis e encontrou um padrão quase unânime no prato.
Pesquisa publicada na revista Nutrients analisou respostas de 1.760 adultos que indicaram até três alimentos associados a conforto emocional. Ao todo foram identificadas 300 comidas e bebidas diferentes, e 72,7% delas tinham combinações de gordura, açúcar ou sal que as tornam hiperpalatáveis, ou seja, difíceis de resistir.
Os cinco grupos mais citados foram salgadinhos industrializados, sorvete, pizza, chocolate e biscoitos. Cerca de 61% dos alimentos avaliados eram pobres em fibras, quase 30% tinham alto teor de gordura saturada e 32% apresentavam muito sódio. Um estudo brasileiro de 2025 também encontrou associação entre ansiedade, depressão, estresse e comer por emoção entre universitários de Minas Gerais, mas os trabalhos não mostram que comida alguma alivia o estresse de verdade.