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Pão ‘sem glúten’ e ‘fonte de fibras’ não emagrece: médico expõe o truque do raio dietético
O rótulo pode ser verdadeiro e ainda assim não servir para nada na balança, e o número que denuncia o pão está a 0,3 grama de distância.
O nutricionista Jean-Michel Cohen usou o Instagram para desmontar as promessas de um pão de fatias do raio dietético: menções como ‘sem glúten’, ‘sem lactose’ e ‘fonte de fibras’ podem ser verdadeiras, mas nada disso prova efeito emagrecedor.
Ele leu os valores no vídeo: 5,7 g de fibras por 100 g, acima dos 3 g mínimos para a alegação ‘fonte de fibras’ valer na Europa, porém abaixo dos 6 g exigidos para ‘rico em fibras’. Perda de peso, segundo ele, depende da dieta global, das quantidades e do estilo de vida, não de uma linha no rótulo.