Saúde+ · Alimentação e exercício
O café da manhã que parece saudável e é um açúcar disfarçado
Nutricionista espanhola explica por que suco de laranja, torradas e café não combinam bem: o problema é o que você não vê no prato.
A nutricionista espanhola Elena Garrido, especialista em nutrição funcional, alerta que o café da manhã clássico de suco de laranja, torradas e café está longe de ser ideal para a energia e o cérebro, apesar de parecer saudável desde a infância.
Segundo ela, o trio é rico em açúcares rápidos e pobre em fibras, proteínas e micronutrientes: 100 ml de suco de fruta traz cerca de 10 g de açúcar, quase quatro pedras de açúcar em um copo de 200 ml. Ao ser espremido, a fibra da fruta desaparece e a frutose entra no sangue muito mais rápido, sem o freio natural que normalmente segura a chegada do açúcar.