Chipotle descobre o novo rico: quem tem menos dinheiro e mais fome de proteína
A rede americana virou as estatísticas de cabeça pra baixo, e o motivo está no prato e na carteira
A rede de fast-casual Chipotle disse que a demanda de clientes de menor renda hoje supera a de clientes de maior renda, o oposto do que a casa esperava. A empresa credits o resultado aos aumentos de preço do cardápio, que ajudaram os números, e à alta do custo do carne bovina.
A companhia apontou também o chamado “higher protein usage”: consumidores tentando enfiar mais proteína na dieta, o que puxa o consumo de carne e pressiona ainda mais os preços numa época em que a conta do hambúrguer e do frango já faz chorar.